ŘEPOVO-MRKVOVÉ ŠPAGETY S RAW MAJONÉZOU

Opět jsem chytla vlnu, tentokrát fialovou. Připravuju červenou řepu na milion způsobů, např. ve smoothie nebo jako vitariánský boršč a mé chuťové pohárky nadšením tančí… Pojďme si vybarvit talíř!

Moc mi chutnala řepa s česnekovou marinádou a v kombinaci s kešu majonézou. Jarní cibulka je zde tím správným dílkem do skládanky! 🙂

mrkvovo-řepné-špagetyA jak si na červené řepě pochutnáváte vy? Máte nějaký oblíbený labužnický raw recept? Pochlubte se. 🙂

Kuchyňské náčiní: spiralizér, mixér (např. Vitamix)

Ingredience: (pro více informací o jednotlivých surovinách na ně klikněte)
ŠPAGETY
1 červená řepa
2 mrkve
(čerstvý hrášek)

MARINÁDA na špagety:
pár kapek olivového oleje extra virgin
2 stroužky česneku
čerstvé bylinky (např. petržel / bazalka / kopr)
oblíbené koření: já jsem použila (jak jinak) Himalájskou sůl + kmín + hořčičné semínko – od každého špetku a něžně utlouct ve hmoždíři
(šťáva z 1 citronu)

RAW MAJONÉZA
hrst raw kešu oříšků – předem namočených (8-24 h)
1 menší jarní cibulka – 1/2 rozmixovat, zbytek nadrobno nakrájet a vmíchat dodatečně
1 stroužek česneku
šťáva z 1 citronu
pár kapek bio jablečného octa
1 rajče – chcete-li dresing o něco tekutější
sůl (Himalájská nebo jiná kvalitní)
kmín
čerstvé bylinky – např. pažitka – nadrobno nakrájet a vmíchat dodatečně

Postup:
1. Pomocí spiralizéru* vytvoříme ŠPAGETY z řepy a mrkve. Vložíme do uzavíratelné nádoby.

2. Připravíme si MARINÁDU, promícháme s nudlemi a necháme pár hodin odpočívat v ledničce.

3. Všechny ingredience na MAJONÉZU (kromě bylinek a 1/2 cibulky – ty nakrájíme nadrobno a vmícháme dodatečně) rozmixujeme.

4. Promícháme majonézu se špagetama a můžeme podávat!

Užijte si originální barvy a chutě přírody!

* Na výrobu originálních lahodných zeleninových či ovocných špaget používám tento geniální spiralizér. Mám odzkoušeno a mohu doporučit :).

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *