ŘEPOVÝ DRESING (BEZ OŘECHŮ A SOLI)

ŘEPOVÝ DRESING

Opět jsem nasedla na vlnu své oblíbené červené řepy. Můj zelinář je již s mojí vášní obeznámen, takže mi až do večera schovává pod pultem alespoň jeden svazek. Ta chuť a ta barva je prostě dokonalá… Baví mě natolik, že ji mixuji stále dokola už několik týdnů v kuse, i…

KRÉMOVÉ RAW CUKETOVÉ FETTUCCINE

Po třech týdnech strávených ve společnosti červené řepy jsem si řekla, že už by to chtělo nějakou změnu. Tak jsem jsem projížděla internet a hledala nějakou inspiraci nebo impuls. Když jsem na Klárčiných Lahodnostech uviděla tento recept od Fully Raw Kristiny na Fettuccine Alfredo, věděla jsem, že to je ono…

OKURKOVO-KELPOVÉ ŠPAGETY S ŘEPOVÝM DRESINGEM

Tento purpurový dresing vznikl jednoho letního večera v Bruselu při šantění v kuchyni s mojí kamarádkou a milovanou Vesmírnou sestřičkou Marií z L’extase du cru. Vyráběly jsme okurkové špagety, k tomu jsme měli připravený raw chlebík čerstvě vytažený ze sušičky (recept brzy ;-)) a ještě to chtělo nějakou slavnostní tečku.…

CUKETOVO-HRÁŠKOVÝ KRÉM

HRÁŠKOVO-CUKETOVÝ KRÉM

Miluji jaro a s ním zelenou vlnu v podobě nadýchaných raw krémů a lehkých polévek. Když přijde hrášková sezóna, kupuju tuto dobrůtku rovnou po taškách a doma pak hoduju jako princezna na hrášku :). Asi nejtěžší fáze tohoto recepu nastává při vyloupávání lusků: cílem je umístit co nejvíce zelených kuliček…

ORIGINÁLNÍ ZELENÉ PESTO

PESTO-600X450

Tento recept vznikl náhodou, jako většina mých pokrmů. Když dělám cuketové nebo okurkové špagety, loupu je, aby byly pěkně křupavé. No jenže co se slupkama? V poslední době jsem si proto velmi oblíbila „slupkové sypání“. Slupky jsou dobře stravitelné a už nemusím kupovat balík špenátu, abych měla dobrý pocit, že…

RAW PAPRIKOVÝ DIP

Na této omáčce miluji její multifunkčnost. Dá se použít na raw těstoviny, rizota, pizzy, do salátů i k obalování zeleninových chipsů před sušením nebo k následnému namáčení již usušených chipsů. Je prostě univerzální čili vesmírná :).Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: (pro bližší info k jednotlivým ingrediencím, na ně klikněte)…

RAW NETUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA

Překvapte návštěvu touto lehkou a lahodnou pomazánkou! Kuchyňské náčiní: food procesor (kuchyňský robot s „S“ nožem) Ingredience: 1 šálek slunečnicových semínek – předem namočených (cca. 8h) 1/3 šálku sušených rajčat – předem namočených (cca. 1/2 h) 1 mrkev 1 červená paprika 2 tyče řapíkatého celeru (bez koncových listů) petrželová nať…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

BATÁTOVO ŘEPNÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

Miluji kombinaci batátů a červené řepy. Ve formě špaget jsou skvělé, akorát tento pokrm vyžaduje plánování a marinování předem. Ale co když si člověk chce pochutnat hned teď bez čekání? Napadlo mě řešení – použila jsem stejné ingredience jako na batátovo řepové špagety a místo ve spiralizéru jsem vše zpracovala…