RAW MRKVOVÉ GAZPACHO

Trochu jsem ozvláštnila tradiční španělskou recepturu přidáním mrkve. Suroviny lze libovolně obměňovat, podle toho, co zrovna máte doma. Co takhle vyzkoušet třeba kukuřici, hrášek, žampiony, mňam…. Kreativita je vítána! 🙂 Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix), škrabka na zeleninu Ingredience: zralá / cherry rajčátka 1 červená paprika čerstvý kajenský pepř –…

RAW DÝŇOVÁ POLÉVKA SE ŽAMPIONY

Jednou takhle na podzim jsem spatřila v zelenině obrovskou dýni, byla jasně oranžová a měkká na dotek, takže se mnou šla hned do košíku a hned tentýž den jsem ji připravila k večeři…a od té doby si na ni v různých obměnách a množsví pochutnávám téměř denně. Ať už tekuté…

GAZPACHO S KYSANÝM ZELÍM

Minulý týden jsem tu v Barceloně měla vzácnou návštěvu – přijeli mi rodiče i se sestrou. O víkendu jsme v rámci výletování zašli do místní restaurace a všichni mí milovaní si dali gazpacho neboli typicky španělskou studenou rajčatovou polévku. Tak mě nalákali, že jsem si tuto pochoutku dnes také umixovala…

CUKETOVO-HRÁŠKOVÝ KRÉM

HRÁŠKOVO-CUKETOVÝ KRÉM

Miluji jaro a s ním zelenou vlnu v podobě nadýchaných raw krémů a lehkých polévek. Když přijde hrášková sezóna, kupuju tuto dobrůtku rovnou po taškách a doma pak hoduju jako princezna na hrášku :). Asi nejtěžší fáze tohoto recepu nastává při vyloupávání lusků: cílem je umístit co nejvíce zelených kuliček…

KOKOSOVÁ POLÉVKA S KUKUŘICÍ

KOKOSOVO KUKUŘIČNÁ POLÉVKA

Mám nový jídelní rituál – víkendové čarování s mladým kokosem. Ráno si pochutnáváme s přítelem na banánovém kokosovém krému a na večer připravuji něco lahodného z kokosové dužniny. Několik víkendů po sobě jsem dělala česnekový naan a dnes jsem měla chuť na něco tekutějšího a tak vznikla tato půvabná a…

RAW SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ

RAW SEGEDÍN

Další z mých vzpomínek na dětství – segedín. Moje mamka dělávala úplně boží – jak seged tak zelňačku. Obě polévky vaří stále, akorát já už je s radostí přenechávám ostatním členům rodiny. Jelikož vše lze upravit, ba dokonce vylepšit a já vylepšuji velmi ráda, tak jsme připravila tuto skvělou dobrůtku…

RAW BORŠČ

V rámci experimentování s řepou v posledních dnech, se mi vybavily vzpomínky na ruský boršč, který jsem dříve měla velmi ráda – v zeleninové verzi. A když to jde ve vegetariánské verzi, musí to přece jít i v té naší vitariánské :). A výsledek? Raw boršč opět na 100% překonal…

RAJSKÁ POLÉVKA S „VAJÍČKEM“

Velmi lehká a svěží večeře. Tato lahodná polévka, plná čerstvých chutí vás přenese do ráje :). Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: POLÉVKA 5-7 zralých rajčat 1 červená paprika nebo kápie hrst sušených rajčátek nebo papriky – předem namočených šťáva z 1 citronu kousek čerstvého kayenského pepře koření dle chuti…