PISTÁCIOVÝ CHÍA PUDINK

Vždy, když objevím něco nového – ovoce nebo nějakou přísadu, kterou jsem doposud neznala, tak si ji tak oblíbím, že ji jím skoro denně a vymýšlím nové obměny a kombinace. Nedávno jsem si koupila semínka chía a zachutnaly mi převelice, takže se zřejmě tyto zázračná semínka budou objevovat ve více…

DŽUS PODZIMNÍ SKLIZEŇ

Raduji se převelice, protože tento zářivý nápoj vymyslel můj přítel. Často se mě ptáte, jestli je můj partner také vegan. No můžu říct, že oba jíme vše, na co máme chuť. I když se skladba našich jídelníčků značně liší, já jsem šťastná, že si své vlastnoručně připravené pokrmy s radostí…

KRÉMOVÉ RAW CUKETOVÉ FETTUCCINE

Po třech týdnech strávených ve společnosti červené řepy jsem si řekla, že už by to chtělo nějakou změnu. Tak jsem jsem projížděla internet a hledala nějakou inspiraci nebo impuls. Když jsem na Klárčiných Lahodnostech uviděla tento recept od Fully Raw Kristiny na Fettuccine Alfredo, věděla jsem, že to je ono…

OKURKOVO-KELPOVÉ ŠPAGETY S ŘEPOVÝM DRESINGEM

Tento purpurový dresing vznikl jednoho letního večera v Bruselu při šantění v kuchyni s mojí kamarádkou a milovanou Vesmírnou sestřičkou Marií z L’extase du cru. Vyráběly jsme okurkové špagety, k tomu jsme měli připravený raw chlebík čerstvě vytažený ze sušičky (recept brzy ;-)) a ještě to chtělo nějakou slavnostní tečku.…

ZELENINOVÉ KULIČKY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

Velmi jednoduchý, rychlý a chutný recept. Ideální na každou párty a nebo jen tak :). Kuchyňské náčiní: food procesor (= kuchyňský robot s „S“ nožem) Ingredience: cca. 1/2 šálku dýňových semínek – předem namočených (6-8 h) 1/2 šálku sušených rajčátek nebo paprik 1-2 stroužků česneku 1/2 cukety 2-3 mrkve šťáva…

SLADKÉ PAPÁJOVÉ SNĚNÍ

Další víkendový snídaňo-oběd: tentokrát jsem tradiční banánovo-hruškovo-datlovou zmrzlinu pozvedla na další úroveň a servírovala ji v papájových miskách – praktické, přírodní a ekologické. Chcete podrobný popis, jaká to byla dobrůtka nebo si ji připravíte a vychutnáte sami? 🙂 Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: 2 menší nebo 1 velká zralá…

RAW TACOS S PICKLES

PICKLES TACOS

V těchto dnech úplně nejvíc miluji k večeři pickles aneb kvašenou zeleninu. Je úžasné, kolik existuje variací. Začínala jsem na zkoušku se základním receptem (zelí + sůl). A teď experimentuji, moje kuchyň se mění opět v alchymistickou laboratoř a já vytvářím nové a nové kombinace. Někdy přidám mrkev, papriku, červenou…

GAZPACHO S KYSANÝM ZELÍM

Minulý týden jsem tu v Barceloně měla vzácnou návštěvu – přijeli mi rodiče i se sestrou. O víkendu jsme v rámci výletování zašli do místní restaurace a všichni mí milovaní si dali gazpacho neboli typicky španělskou studenou rajčatovou polévku. Tak mě nalákali, že jsem si tuto pochoutku dnes také umixovala…

SMOOTHIE: POMERANČ-HROZNO-NEKTARINKY

džus-pomeranč,hrozno,nektarinky

Tady ve Španělsku již plně proudí sezóna meruněk, broskví a nektarinek a já skáču radostí a vychutnávám si tyto nádherné plody plnými doušky. A současně si užívám poslední pomeranče této sezóny. Dnešní báječně sladká snídaně: smoothie z pomerančů, hroznového vína a nektarinek. Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) nebo odšťavňovač (např.…

PICKLES

PICKLES Z ČERVENÉHO ZELÍ

Moje první domácí pickles z červeného zelí – 4 dny čekání, ale vyplatilo se – barva je magická a chuť …jedním slovem: woooow! Příprava je úplně jednoduchá, existuje spoustu způsobů jak vyrobit domácí pickles, stejně tak jako tisíce kombinací. Já jsem si zvolila (jako vždy :)) tu nejjednodušší cestu. Kuchyňské…