ESPAGUETIS DE MANZANA

Los espaguetis de verdura ya probablemente conocéis. Y que tal los fideos frutales? Ahora es la temporada de las dulces manzanitas pues a sacar los espiralizadores a la mesa y vamos a hacer esta deliciosa receta. Cuando preparé este plato por primera vez a mi hermana, le encantó. Lo comió…

RAW GAZPACHO CON ZANAHORIA

Esto es una de mis primeras creaciones crudiveganas. Una receta supersimple y rápida de hacer. Todavía me encanta tanto que la preparo a menudo. He modificado la receta tradicional añadiendo la zanahoria y ha quedado muy rico. Por supuesto se pueden agregar o quitar los ingredientes según el estado de…

ADEREZO DE REMOLACHA (SIN NUECES NI SAL)

ŘEPOVÝ DRESING

Después de una pausa estoy aquí con la remolacha otra vez. Si estáis siguiendo mis recetas, ya sabéis que no puedo estar mucho tiempo sin esta verdura magnífica. El vendedor de mi frutería ya conoce esta pasión mía y me está guardando hasta la tarde un manojo de la remolachita.…

ENSALADA DE FRUTAS DE VERANO

En estos días me encanta cenar las ensaladas donde las hojas verdes juegan el papel principal. Otros ingredientes varían constantemente dependiendo del tiempo, la temporada, las preferencias de mis papilas gustativas, etc. A veces, cuando me apetece un plato con un toque más dulce y jugoso, le añado también unas…

ELIXIR MÁGICO CON REMOLACHA Y COL RIZADA

Este zumo lleva todos mis ingredientes favoritos actuales. Os aseguro que después de beber un vasito váis a entrar saltando con alegría en el día nuevo. Hace mucho que no ponía a mi zumo de la mañana las hojas verdes. No es que no me gustasen, más bien las estaba…

UN PLATO LLENO DE SOL

Este fin de semana hace en Barcelona un tiempo ideal… para quedarse todo el día en la cama :). ¡Pero ánimo! Si no sale el Sol… ¡Se Dibuja! o lo podéis crear en vuestro plato y así llamarle a que venga :). Existe una manera más fácil de disfrutar la…

CHIPS DE KALE CON TROCITOS DE PISTACHOS

Desde que he encontrado el kale o sea la col rizada en Barcelona, tenemos con mi novio un nuevo ritual de fines de semana. Primero vamos al centro para buscar las hojas de kale más verdes y crujientes, después elegimos un sabor de salsa (dependiendo de lo que tengamos en…

SOPA CRUDA DE CALABAZA CON CHAMPIÑONES

Un día de otoño he visto en mi frutería favorita una calabaza grandísima, preciosa, de color naranja intenso. En seguida se ha ido conmigo al carrito y esa misma tarde la he preparado para la cena….y desde ese día la como casi a diario, la preparo a mil maneras y…

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES MARINADOS

Esta cena especial la he servido cuando mis padres y hermana estaban de visita en mi casa. El plato tuvo mucho éxito. No solamente que los espaguetis desaparecieron en seguida, sino que también el día siguiente pidieron la misma comida y mi mamá tomó nota de la receta :). Me…

CHÍA PUDING DE LECHE DE PISTACHOS CON UVA

Siempre cuando descubro alguna cosa nueva, una fruta, un ingrediente que no conocía, me gusta tanto que lo como casi todos los días e invento nuevas variaciones para disfrutarlo a mil maneras. Así que probablemente veréis por aquí mucho más recetas con chía. Ya habéis probado la chía? También os…