JARNÍ SALÁTOVÝ DORTÍK

Opět jeden jednoduchý jarní salát hrající barvami. Už jsem se zmínila, že miluju jaro a duhu na talíři? Tento dortík jsem vytvořila na oslavu 3000 fanoušků na mé facebookové stránce Amazing Raw Paradise. Velmi oceňuji vaše lajkování a sdílení! Velikou radost mám i z vašich milých komentářů.

Momentálně jsou mé chuťové pohárky naladěné na citrusy a (kysané) zelí, které je úžasně variabilní (ano, i do smoothie se dá přidat) a když nemáte připravené pickles dá se použít i čerstvé zelí. Přesvědčte se sami jaká je to dobrůtka :).

JARNÍ SALÁT II

Kuchyňské náčiní: spiralizér, mixér (např. Vitamix)

Ingredience a postup:

SALÁT
1-2 mrkve
(kysané) červené zelí*
cherry rajčátka
čerstvé bylinky nebo salátové listy
šťáva z 1 citronu
(čerstvá kukuřice či hrášek – nebo oboje)
(sůl – Himalájská nebo jiná kvalitní)

Mrkev projedeme ve spiralizéru a vytvoříme špagety. Ostatní zeleninu nakrájíme, zakapeme citronem a dáme stranou.

* Zrovna jsem neměla po ruce kysané zelí, jenom čerstvé. Tak jsem ho nakrouhala na nudličky (ve food procesoru, mělo by jít i ve spiralizéru), dala do větší nádoby, prosolila, pomačkala – jako když se připravuje k nakládání. Po chvilce zelí změkne. Slijeme slanou vodu, co pustilo zelí a zakapeme citronovou šťávou.

Někdy zelí ještě dodatečně trošku posolím, přidám kari, pár kapek extra virgin olivového oleje a jeden stroužek prolisovaného česneku a takto ho můžu jíst samotné a ještě si chodím několikrát přidat :D.

DRESING:
1 avokádo
1 cuketa
petrželová nať (můžete vyzkoušet i jinou zeleň – koriandr, špenát, bazalku, …)
1 malá jarní cibulka (1/2 rozmixovat, 1/2 nakrájet do salátu)
1 stroužek česneku
šťáva z 1 citronu
(pár kapek bio raw jablečného octa)
(sůl – Himalájská nebo jiná kvalitní)
(koření dle chuti: dala jsem kmín)

Všechny přísady na dresing rozmixujeme do krémové konzistence, něžně přelijeme přes salát a raw hostina může začít! Dobrou chuť!

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *