MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTO

Na raw rizotu mám ráda jeho rychlou přípravu a to, jak lze donekonečna oměňovat podle momentální chuti a fantazie. Nemáte-li zatím food procesor, se kterým se čas přípravy ještě výrazně zkrátí, dá se v klidu vytvořit jen se struhadlem – a to máme doma všichni, že ano? Další výhoda této mňamózní dobrůtky je, že se nerozvaří ani neslepí.

MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTOKuchyňské náčiní:  struhadlo, mixér

Ingredience a postup:
RAWSOTTO
1/2 nastrouhaného květáku
mrkev – nastrouhaná na větším struhadle
něco zeleného – např.: petržel / pažitka/ koriandr, …
čerstvý kayenský pepř
(cherry) rajčátka
šťáva z 1 citronu
+ další suroviny dle vaší fantazie: čerstvá kukuřice / hrášek / řap. celer / ředkvičky / sušená rajčata …

Nastrouháme květák a mrkev, dáme do misky a zakapeme citronem. Přidáme zbytek nakrájené zeleniny a promícháme.

KEŠU OMÁČKA
raw kešu – předem na 8- 24 h namočené (nebo jiné ořechy či semínka dle vašich chutí)
šťáva z 1 citronu
čerstvá kurkuma – cca. 2 cm
kmín
(sůl – Himalájská nebo jiná kvalitní)

Všechny suroviny na omáčku rozmixujeme do krémové konzistence a smícháme se zeleninou. Hotovo!
Další lehký a lahodný pokrm je na světě. Tak si ho vychutnejte!

PS: Co nesníte hned, můžete uložit v lednici – rawsotto chutná skvěle i další den!

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *