RAW DÝŇOVÁ POLÉVKA SE ŽAMPIONY

Jednou takhle na podzim jsem spatřila v zelenině obrovskou dýni, byla jasně oranžová a měkká na dotek, takže se mnou šla hned do košíku a hned tentýž den jsem ji připravila k večeři…a od té doby si na ni v různých obměnách a množsví pochutnávám téměř denně. Ať už tekuté podobě jako džus či smoothie, nebo zakomponovanou do krekrů či mých duhových salátů. A co teprve zářivé a křupavé dýňové špagety… Mňam mňam mňam… Dalo by se říct, že v tomto období jsem dýňová královna 🙂

Tuto polévku připravíte snadno a rychle – za 5 minut na stole!

Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix), škrabka na zeleninu

Ingredience: (pro bližší info k jednotlivým ingrediencím, na ně klikněte)
2 žampiony
kousek dýně
1-2 mrkve
2-4 zralá rajčata
červená paprika – půl rozmixovat, půl nakrájet do polévky
kus oloupané cukety či okurky – kousek rozmixovat, zbytek nakrájet do polévky (máte-li bio zeleninu, můžete slupky klidně také přikrájet do polévky – místo zelených listů)
štáva z 1 citronu
pár kapek bio jablečného octa
bio olej dle chuti (sezamový / olivový / konopný /…)*
1-3 stroužky česneku
1 maličká cibule
sůl (Himalájská nebo jiná kvalitní)
čerstvá kurkuma
(hořčičné semínko – 8-10 kuliček)
kousek čili/ kayenského pepře

* olej není povinný, ale dodá polévce výraznější chuť a sametovější strukturu

Postup:
1. Všechny ingredience kromě žampionů rozmixujeme.
2. Na dno talíře dáme pokrájenou zeleninu, přelijeme polévkou a ozdobíme žampiony a zbytkem zeleniny.

Můžete přidat, vyjmout, vyměnit jednotlivé suroviny podle nálady a stavu zásob ve spíži. Chutná výborně s čerstvou kukuřicí, jak v tekutém základu tak v náplni. Místo žampionů lze použít třeba avokádo nebo černé raw olivy. Jedna polévka a tolik možností! No, není ta raw kuchyně geniální?
Užijte si živé barvy a božskou chuť!

dýňová královna

Srdečné pozdravy z dýňového království 🙂

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *