RAW MARINOVANÁ BROKOLICE S NEKUŘETEM ALIAS HLÍVOU ÚSTŘIČNOU

I takhle se dá čarovat v živé kuchyni :).

MARINOVANÁ BROKOLICE S NEKUŘETEM

Ingredience: (pro bližší info k jednotlivým ingrediencím, na ně klikněte)

ZELENINA
1 brokolice
4-6 ks pěkných čerstvých hlív
2 zralá měkká rajčata

MARINÁDA

šťáva z 1 citronu
1 stroužek česneku (prolisovaný)
olivový olej za studena lisovaný – 1-3 lžičky (podle množství zeleniny)

koření dle chuti (použila jsem svůj oblíbený mix: kari, hořčičné semínko a kmín – vše rozdrcené ve hmoždíři)
(sůl – Himalájská nebo jiná kvalitní)
(sušená rajčata / sušená cibule – pro intenzivnější chuť, nemusí být namočené)
(bonus: pár vypeckovaných raw oliv – pro ještě slanější chuť)

Postup:

1. Připravíme si zeleninu: rozebereme brokolici na růžičky, brokolicové nožky oloupeme a pokrájíme. Omyjeme hlívy, natrháme na kousky. Rajčata nakrájíme na plátky. Dáme do uzavíratelné nádoby.

2. V mističce smícháme všechny suroviny na marinádu.

3. Vmícháme marinádu mezi zeleninu a rukama  promačkáme, aby brokolice trochu zvláčněla a marináda se dostala všude. (Tímto způsobem i rajčata pustí vodu, jednotlivé chutě se propojí a vytvoří jedinečnou rajskou harmonii.)

4. Zavřeme nádobku, protřepeme a necháme v chladu odpočívat.

Stačí marinovat půl hodinky, mezitím si můžete připravit třeba salát. A nebo, jestli chcete mít náskok, můžete si zeleninu namarinovat den předem a pak už jen druhý den vyskládáte na talíř.

V obou případech chutná báječně!

Share

komentář

  1. Dnes jsem objevila tyto recepty. Vypadají úžasně !!! Už se nemohu
    dočkat , až je budu postupně zkoušet. Moooc děkuji za tato skvělá
    raw-jídla !!!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *