RAW MRKVOVÉ GAZPACHO

Trochu jsem ozvláštnila tradiční španělskou recepturu přidáním mrkve. Suroviny lze libovolně obměňovat, podle toho, co zrovna máte doma. Co takhle vyzkoušet třeba kukuřici, hrášek, žampiony, mňam…. Kreativita je vítána! 🙂 Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix), škrabka na zeleninu Ingredience: zralá / cherry rajčátka 1 červená paprika čerstvý kajenský pepř –…

ZELENINOVÝ DUHOVÝ DORTÍK S PICKLES

TARTA ARCO IRIS

Včera jsem obohatila svoji sbírku kulinářského umění o nový experiment – vyrobila jsem svoje první pickles a vyvedlo se opravdu báječně, tak jsem ho hned zakomponovala k večeři do duhového dortíku. Jak se vám líbí? Že přímo vybízí k nakousnutí? Je-li v receptu na váš vkus moc ingrediencí, tak si…

ZELENÉ KULIČKY PLNĚNÉ MANDLOVÝM SÝREM

ZELENÉ KULIČKY PLNĚNÉ MANDLOVÝM SÝREM

… aneb když se spojí dvě lahůdky v jednu 🙂 Kuchyňské náčiní: kuchyňský robot, mixér (např. Vitamix) Ingredience a postup: KULIČKY hrst makadamových ořechů slupky z bio cukety / okurky 1-2 stroužky česneku sůl – Himalájská nebo jiná kvalitní (čerstvé bylinky – bazalka, pažitka,..) (čerstvá kurkuma) (kousek čerstvého kayenského pepře)…

CUKETOVO-HRÁŠKOVÝ KRÉM

HRÁŠKOVO-CUKETOVÝ KRÉM

Miluji jaro a s ním zelenou vlnu v podobě nadýchaných raw krémů a lehkých polévek. Když přijde hrášková sezóna, kupuju tuto dobrůtku rovnou po taškách a doma pak hoduju jako princezna na hrášku :). Asi nejtěžší fáze tohoto recepu nastává při vyloupávání lusků: cílem je umístit co nejvíce zelených kuliček…

CUKETOVÉ NUDLE S KEŠU OMÁČKOU

RAW TALLARINES DE CALABACÍN

Kuchyňské náčiní: spiralizér (škrabka na zeleninu), mixér (např. Vitamix) Ingredience: NUDLE cuketa šťáva z 1/2 citronu (cherry) rajčátka 1 červená paprika 1 žlutá paprika něco zeleného – petržel / špenát / koriandr / pažitka / bazalka / řapíkatý celer…* (RAW olivy) * nemáte-li v lednici nic zeleného, nevadí – já…

MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTO

MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTO

Na raw rizotu mám ráda jeho rychlou přípravu a to, jak lze donekonečna oměňovat podle momentální chuti a fantazie. Nemáte-li zatím food procesor, se kterým se čas přípravy ještě výrazně zkrátí, dá se v klidu vytvořit jen se struhadlem – a to máme doma všichni, že ano? Další výhoda této…

RAJČATOVO-ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT S MANDLOVÝM DRESINGEM

RAJČATOVO-ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT S MANDLOVÝM DRESINGEM

Tento salát miluji, je svěží a plný živin. S nadšením ho jí i můj přítel a chodí si přidat :). Velmi lehké a přitom syté jídlo! Chutě ještě lépe vyniknou, když se nechá salát pár hodin odležet, klidně až do druhého dne. Tentokrát jsem se rozmáchla a dala si opravdu…

RAW SALÁT HOJNOSTI S NEKUŘECÍMI KOUSKY A GUACAMOLE

RAW ENSALADA DE ABUNDANCIA CON SETAS MARINADAS Y GUACAMOLE

Představuji vám salát s moji novou oblíbenou přísadou – kapustou. Říká se o ní, že je hovězím rostlinné stravy. Jsem bez pročítání tabulek, kolik přesně čeho obsahuje, ale mému tělu hned napoprvé velmi zachutnala a nadšeně volá: „Ano ano ano – více kapusty a ve všech podobách aneb hrň na…

RAW SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ

RAW SEGEDÍN

Další z mých vzpomínek na dětství – segedín. Moje mamka dělávala úplně boží – jak seged tak zelňačku. Obě polévky vaří stále, akorát já už je s radostí přenechávám ostatním členům rodiny. Jelikož vše lze upravit, ba dokonce vylepšit a já vylepšuji velmi ráda, tak jsme připravila tuto skvělou dobrůtku…

BLESKURYCHLÝ SALÁT

BLESKURYCHLÝ SALÁT

Jsou dny, kdy si naplno užívám kouzlení v kuchyni a někdy si naopak chci vytvořit večeři snadno a v minimálním časovém úseku. V těchto případech přichází na řadu Bleskurychlý salát – jeho příprava je rychlejší než následná konzumace. A je vynikající – tak si pro jistotu udělejte větší množství. Velmi…