RAW ENSALADA DE ABUNDANCIA CON SETAS MARINADAS Y GUACAMOLE

RAW ENSALADA DE ABUNDANCIA CON SETAS MARINADAS Y GUACAMOLE

Os presento una ensalada con mi nuevo ingrediente favorito – la col (o col rizada o «kale» en inglés). Se le suele denominar «el bovino de la alimentación vegetal». Estoy sin necesidad de estudiar detalladamente las tablas de propiedades nutritivas y contar las vitaminas que tiene, pero mi cuerpo se…

FIDEOS DE ZANAHORIA Y CALABAZA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Otra magia hecha con calabaza. Esta vez se ha convertido en espaguetis. Miren cómo baila junto con la zanahoria y cómo está luciendo el plato! Ponganse a bailar también y preparen este plato maravilloso! Utensilios: espiralizador, pelador de verduras, batidora (p. ej.: Vitamix) Ingredientes: FIDEOS 1 calabaza chiquita (yo he…

SOPA DE TOMATE CON «HUEVO» CRUDIVEGANO

Una cena muy ligera y refrescante. Esta sopa deliciosa, llena de sabores frescos os trasladará al paraíso :). Utensilios: batidora (liquadora en América – p. ej. Vitamix) Ingredientes: SOPA 5-7 tomates maduros 1 pimiento rojo o capia un puño de tomates o pimiento deshidratados – remojados previamente jugo de 1…