ZELENINOVÝ DUHOVÝ DORTÍK S PICKLES

TARTA ARCO IRIS

Včera jsem obohatila svoji sbírku kulinářského umění o nový experiment – vyrobila jsem svoje první pickles a vyvedlo se opravdu báječně, tak jsem ho hned zakomponovala k večeři do duhového dortíku. Jak se vám líbí? Že přímo vybízí k nakousnutí? Je-li v receptu na váš vkus moc ingrediencí, tak si…

RAW CANNELLONI

CANELONES DE CALABACÍN CRUDIVEGANOS

Miluju různorodost syrové stravy. Ze stejných surovin se dá vytvořit plno rozdílných pokrmů. Jedním takovým příkladem jsou raw veganské cannelloni – ingredience jsou stejné jako u přípravy lasagní, akorát se liší postup v tom, že plátky cuket nenecháme ležet jako prkno na talíři, ale zavineme je… Kuchyňské náčiní: food procesor…

RAW SALÁT HOJNOSTI S NEKUŘECÍMI KOUSKY A GUACAMOLE

RAW ENSALADA DE ABUNDANCIA CON SETAS MARINADAS Y GUACAMOLE

Představuji vám salát s moji novou oblíbenou přísadou – kapustou. Říká se o ní, že je hovězím rostlinné stravy. Jsem bez pročítání tabulek, kolik přesně čeho obsahuje, ale mému tělu hned napoprvé velmi zachutnala a nadšeně volá: „Ano ano ano – více kapusty a ve všech podobách aneb hrň na…

KOKOSOVÁ POLÉVKA S KUKUŘICÍ

KOKOSOVO KUKUŘIČNÁ POLÉVKA

Mám nový jídelní rituál – víkendové čarování s mladým kokosem. Ráno si pochutnáváme s přítelem na banánovém kokosovém krému a na večer připravuji něco lahodného z kokosové dužniny. Několik víkendů po sobě jsem dělala česnekový naan a dnes jsem měla chuť na něco tekutějšího a tak vznikla tato půvabná a…

PLNĚNÉ RAJČÁTKO

PLNĚNÉ RAJČÁTKO

Tento pokrm byl tak fantastický, že jsem ho snědla i s miskou a pokličkou :). S  plněnými rajčátky zazáříte na večírku, ale třeba i na slavnostní večeři. Kombinace manga, avokáda a okurek zde vytváří příjemně svěží a lehkou harmonii. Kuchyňské náčiní: mixér, spiralizér / škrabka na tvoření nudliček Ingredience: větší…

BLESKURYCHLÝ SALÁT

BLESKURYCHLÝ SALÁT

Jsou dny, kdy si naplno užívám kouzlení v kuchyni a někdy si naopak chci vytvořit večeři snadno a v minimálním časovém úseku. V těchto případech přichází na řadu Bleskurychlý salát – jeho příprava je rychlejší než následná konzumace. A je vynikající – tak si pro jistotu udělejte větší množství. Velmi…

CUKETOVÉ CHIPSY S CHUTÍ INDIE

Tento jednoduchý recept věnuji všem milovníkům (a milovnicím) kokosu. Vždy když dělám tyto chipsy, voní to u nás jako v Indické restauraci :). Kuchyňské náčiní: mandolína (škrabka/ kráječ na zeleninu), mixér (např. Vitamix), (sušička na ovoce nebo topení) Ingredience: CHIPSY cuketa – nebo jiná zelenina dle výběru – perfektní jsou…

RAJSKÁ POLÉVKA S „VAJÍČKEM“

Velmi lehká a svěží večeře. Tato lahodná polévka, plná čerstvých chutí vás přenese do ráje :). Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: POLÉVKA 5-7 zralých rajčat 1 červená paprika nebo kápie hrst sušených rajčátek nebo papriky – předem namočených šťáva z 1 citronu kousek čerstvého kayenského pepře koření dle chuti…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

BATÁTOVO ŘEPNÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

Miluji kombinaci batátů a červené řepy. Ve formě špaget jsou skvělé, akorát tento pokrm vyžaduje plánování a marinování předem. Ale co když si člověk chce pochutnat hned teď bez čekání? Napadlo mě řešení – použila jsem stejné ingredience jako na batátovo řepové špagety a místo ve spiralizéru jsem vše zpracovala…

GUACAMOLE NA FIALOVO

Chtěla jsem si dát k večeři své oblíbené guacamole a pak jsem si vzpomněla, že mám v lednici hlávku červeného zelí, tak jsem zaexperimentovala a výsledek je jak barevně tak chuťově vynikající! Opět se potvrdilo, že improvizací vznikají ty nejlepší dobrůtky. Ochutnejte také! Kuchyňské náčiní: food processor/ kuchyňský robot Ingredience:…