ZELENINOVÝ DUHOVÝ DORTÍK S PICKLES

TARTA ARCO IRIS

Včera jsem obohatila svoji sbírku kulinářského umění o nový experiment – vyrobila jsem svoje první pickles a vyvedlo se opravdu báječně, tak jsem ho hned zakomponovala k večeři do duhového dortíku. Jak se vám líbí? Že přímo vybízí k nakousnutí? Je-li v receptu na váš vkus moc ingrediencí, tak si…

CUKETOVÉ NUDLE S KEŠU OMÁČKOU

RAW TALLARINES DE CALABACÍN

Kuchyňské náčiní: spiralizér (škrabka na zeleninu), mixér (např. Vitamix) Ingredience: NUDLE cuketa šťáva z 1/2 citronu (cherry) rajčátka 1 červená paprika 1 žlutá paprika něco zeleného – petržel / špenát / koriandr / pažitka / bazalka / řapíkatý celer…* (RAW olivy) * nemáte-li v lednici nic zeleného, nevadí – já…

RAW VEGAN TURKISH DELIGHT

RAW VEGAN TURKISH DELIGHT

Tento týden jsme měli v kanceláři oslavu a protože jsem součástí jedné turecké firmy – napadlo mě vytvořit Turkish Delight (turecké potěšení ;)) v raw verzi. Vlastně jsem se tak trochu inspirovala tady. (Tímto zdravím, oceňuji a líbám Lahodnou Klárku. ;-)) Turkish Delight existují v tisíce příchutích, původní verzi jsem…

MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTO

MRKVOVO-KVĚTÁKOVÉ RAWSOTTO

Na raw rizotu mám ráda jeho rychlou přípravu a to, jak lze donekonečna oměňovat podle momentální chuti a fantazie. Nemáte-li zatím food procesor, se kterým se čas přípravy ještě výrazně zkrátí, dá se v klidu vytvořit jen se struhadlem – a to máme doma všichni, že ano? Další výhoda této…

RAW CANNELLONI

CANELONES DE CALABACÍN CRUDIVEGANOS

Miluju různorodost syrové stravy. Ze stejných surovin se dá vytvořit plno rozdílných pokrmů. Jedním takovým příkladem jsou raw veganské cannelloni – ingredience jsou stejné jako u přípravy lasagní, akorát se liší postup v tom, že plátky cuket nenecháme ležet jako prkno na talíři, ale zavineme je… Kuchyňské náčiní: food procesor…

RAW DÝŇOVÉ LASAGNE

RAW DYNOVE LASAGNE

Tuto báječnou dobrůtku jsem vytvořila na oslavu výročí 1 roku s živou stravou. A byl to fantastický rok plný proměn, obratů, posunů – a asi dosud nejlepší rok v mém životě. A to je jen začátek – vím, že následují ještě mnohem mnohem lepší! It´s done! It´s done! It´s done!…

ŘEPOVO-MRKVOVÉ ŠPAGETY S RAW MAJONÉZOU

MRKVOVO-ŘEPNÉ ŠPAGETY S RAW MAJONÉZOU

Opět jsem chytla vlnu, tentokrát fialovou. Připravuju červenou řepu na milion způsobů, např. ve smoothie nebo jako vitariánský boršč a mé chuťové pohárky nadšením tančí… Pojďme si vybarvit talíř! Moc mi chutnala řepa s česnekovou marinádou a v kombinaci s kešu majonézou. Jarní cibulka je zde tím správným dílkem do…

MRKVOVO-DÝŇOVÉ NUDLE S ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

FIDEOS DE ZANAHORIA Y CALABAZA CON LA SALSA DE CHAMPIÑONES

Další kouzlení s dýní. Tentokrát na sebe vzala podobu špagetky. 🙂 Podívejte, jak nádherně tančí spolu s mrkví a jak celý talíř září! Zatančete si také a připravte si tento báječný pokrm! Kuchyňské náčiní: spiralizér, mixér (Vitamix) Ingredience: NUDLE 1 menší dýně (já jsem použila máslovou dýni) 1 mrkev (cherry)…

RAW BORŠČ

V rámci experimentování s řepou v posledních dnech, se mi vybavily vzpomínky na ruský boršč, který jsem dříve měla velmi ráda – v zeleninové verzi. A když to jde ve vegetariánské verzi, musí to přece jít i v té naší vitariánské :). A výsledek? Raw boršč opět na 100% překonal…

KADEŘÁVKOVÉ CHIPSY – KALE CHIPS

Poprvé jsem kadeřávkové chipsy ochutnala zde v Barceloně, v mé oblíbené restauraci Flax and Kale. Do té doby jsem ji často vídala v zahraničních receptech a říkala jsem si, co na tý „kale“ a všichni mají – no a když jsem ochutnala, hned jsem pochopila. Je prostě úžasná! První domácí…