LETNÍ OVOCNÝ SALÁT

V těchto týdnech si k večeři pochutnávám na salátech se zelenými listy v hlavní roli. Další ingredience se nenápadně, ale plynule proměnují podle chuti, momentální nálady, počasí atd. Kromě čistě zeleninových salátů ráda přidávám ovoce, a to, když mám chuť na něco sladšího a šťavnatého. Zjistila jsem, že když do…

ZELENINOVÉ KULIČKY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

Velmi jednoduchý, rychlý a chutný recept. Ideální na každou párty a nebo jen tak :). Kuchyňské náčiní: food procesor (= kuchyňský robot s „S“ nožem) Ingredience: cca. 1/2 šálku dýňových semínek – předem namočených (6-8 h) 1/2 šálku sušených rajčátek nebo paprik 1-2 stroužků česneku 1/2 cukety 2-3 mrkve šťáva…

KEDLUBNOVO-KELPOVÉ ŠPAGETY S CUKETOVÝM DRESINGEM

kedlubnové špagety

Představuji vám další ze svěžích jarních kombinací. Tentokrát jsem místo obvyklých cuketových špaget použila velikánskou kedlubnu a ještě jsem ji zkombinovala s kelp nudlemi, na které se mi již delší čas sbíhaly sliny. Tímto jsem je vyzkoušela poprvé v tomto životě a určitě ne naposledy, protože jsou fantastické. Kelp patří…

JARNÍ SALÁT S CUKETOVÝM DRESINGEM

JARNI_SALAT

Po zimním období, plném kešu majonéz trochu odlehčuji jídelníček (banánové zmrzliny a palačinky se nepočítají :D) a s příchodem jara si užívám barevné saláty se svěžíma omáčkama. Cuketový dresing (který je na fotce dokonale přikryt mrkovými spirálkami) je tak fantastický, že ho jím i samostatně jako polévku. Také se vám…

POMERANČOVO-ŠPENÁTOVÉ SMOOTHIE S BAZALKOU

POMERANČOVO-ŠPENÁTOVÉ SMOOTIE S DOTYKEM BAZALKY

Toto bylo jedno z mých prvních zelených smoothie a zimních měsících je stálicí v mé oblíbené snídaňové hitparádě. Miluju sladkou a zároveň svěží chuť špenátu a pomerančů. Při přípravě můžete samozřejmě improvizovat a zkombinovat více citrusů nebo obměňovat zelené listy a bylinky – lahodných variací je spousty. Kuchyňské náčiní: mixér…

ŘEPOVO-MRKVOVÉ ŠPAGETY S RAW MAJONÉZOU

MRKVOVO-ŘEPNÉ ŠPAGETY S RAW MAJONÉZOU

Opět jsem chytla vlnu, tentokrát fialovou. Připravuju červenou řepu na milion způsobů, např. ve smoothie nebo jako vitariánský boršč a mé chuťové pohárky nadšením tančí… Pojďme si vybarvit talíř! Moc mi chutnala řepa s česnekovou marinádou a v kombinaci s kešu majonézou. Jarní cibulka je zde tím správným dílkem do…

PLNĚNÉ RAJČÁTKO

PLNĚNÉ RAJČÁTKO

Tento pokrm byl tak fantastický, že jsem ho snědla i s miskou a pokličkou :). S  plněnými rajčátky zazáříte na večírku, ale třeba i na slavnostní večeři. Kombinace manga, avokáda a okurek zde vytváří příjemně svěží a lehkou harmonii. Kuchyňské náčiní: mixér, spiralizér / škrabka na tvoření nudliček Ingredience: větší…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ ŠPAGETY S KAPUSTOVO PISTÁCIOVÝM PESTEM

ESPAGUETIS DE BONIATO Y REMOLACHA CON EL PESTO PISTACHOS Y COL

Moji nejmilejší, tak jsem se zase zamilovala! Tentokrát do kapusty. Nedávno jsem ji koupila poprvé na zkoušku a hned se stala součástí mého nynějšího jídelníčku. Přidávám ji do ranních zelených smoothies a k večeři mi velmi chutná zpracovaná na malé kousíčky v kuchyňském robotu. Batátové špagety jsem měla po dlouhé…

RAW ČESNEKOVÝ NAAN podle Markuse Rothkranze

Lahodný česnekový naan

S Klárkou z Lahodností jsme se rozhodli spojit naši vášeň a umění pro živou stravu a vytvořili jsme první společný recept podle Markuse Rothkranze, resp. podle Cary Brotman. Když se spojí Lahodnosti s Amazing Raw Paradise vznikají právě takové dobrůtky jako lahodný česnekový naan, neboli indický chléb. Tento recept je…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

BATÁTOVO ŘEPNÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

Miluji kombinaci batátů a červené řepy. Ve formě špaget jsou skvělé, akorát tento pokrm vyžaduje plánování a marinování předem. Ale co když si člověk chce pochutnat hned teď bez čekání? Napadlo mě řešení – použila jsem stejné ingredience jako na batátovo řepové špagety a místo ve spiralizéru jsem vše zpracovala…