RAW MRKVOVÉ GAZPACHO

Trochu jsem ozvláštnila tradiční španělskou recepturu přidáním mrkve. Suroviny lze libovolně obměňovat, podle toho, co zrovna máte doma. Co takhle vyzkoušet třeba kukuřici, hrášek, žampiony, mňam…. Kreativita je vítána! 🙂 Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix), škrabka na zeleninu Ingredience: zralá / cherry rajčátka 1 červená paprika čerstvý kajenský pepř –…

OKURKOVO-KELPOVÉ ŠPAGETY S ŘEPOVÝM DRESINGEM

Tento purpurový dresing vznikl jednoho letního večera v Bruselu při šantění v kuchyni s mojí kamarádkou a milovanou Vesmírnou sestřičkou Marií z L’extase du cru. Vyráběly jsme okurkové špagety, k tomu jsme měli připravený raw chlebík čerstvě vytažený ze sušičky (recept brzy ;-)) a ještě to chtělo nějakou slavnostní tečku.…

GAZPACHO S KYSANÝM ZELÍM

Minulý týden jsem tu v Barceloně měla vzácnou návštěvu – přijeli mi rodiče i se sestrou. O víkendu jsme v rámci výletování zašli do místní restaurace a všichni mí milovaní si dali gazpacho neboli typicky španělskou studenou rajčatovou polévku. Tak mě nalákali, že jsem si tuto pochoutku dnes také umixovala…

RAJČATOVO-ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT S MANDLOVÝM DRESINGEM

RAJČATOVO-ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT S MANDLOVÝM DRESINGEM

Tento salát miluji, je svěží a plný živin. S nadšením ho jí i můj přítel a chodí si přidat :). Velmi lehké a přitom syté jídlo! Chutě ještě lépe vyniknou, když se nechá salát pár hodin odležet, klidně až do druhého dne. Tentokrát jsem se rozmáchla a dala si opravdu…

LEHKÝ SALÁT

Čím více se začíná venku oteplovat, tím lehčí a lehčí jsou mé raw labužnické variace. Třeba tento salát se na talíři úplně vznáší 🙂 No toto? Stačí jedna porce a celé vaše nádherné tělo zaplaví obrovská vlna pozitivní energie a vy se roztančíte radostí. Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience:…

RAW BORŠČ

V rámci experimentování s řepou v posledních dnech, se mi vybavily vzpomínky na ruský boršč, který jsem dříve měla velmi ráda – v zeleninové verzi. A když to jde ve vegetariánské verzi, musí to přece jít i v té naší vitariánské :). A výsledek? Raw boršč opět na 100% překonal…

RAJSKÁ POLÉVKA S „VAJÍČKEM“

Velmi lehká a svěží večeře. Tato lahodná polévka, plná čerstvých chutí vás přenese do ráje :). Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: POLÉVKA 5-7 zralých rajčat 1 červená paprika nebo kápie hrst sušených rajčátek nebo papriky – předem namočených šťáva z 1 citronu kousek čerstvého kayenského pepře koření dle chuti…

RAW PAPRIKOVÝ DIP

Na této omáčce miluji její multifunkčnost. Dá se použít na raw těstoviny, rizota, pizzy, do salátů i k obalování zeleninových chipsů před sušením nebo k následnému namáčení již usušených chipsů. Je prostě univerzální čili vesmírná :).Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix) Ingredience: (pro bližší info k jednotlivým ingrediencím, na ně klikněte)…

RAW NETUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA

Překvapte návštěvu touto lehkou a lahodnou pomazánkou! Kuchyňské náčiní: food procesor (kuchyňský robot s „S“ nožem) Ingredience: 1 šálek slunečnicových semínek – předem namočených (cca. 8h) 1/3 šálku sušených rajčat – předem namočených (cca. 1/2 h) 1 mrkev 1 červená paprika 2 tyče řapíkatého celeru (bez koncových listů) petrželová nať…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

BATÁTOVO ŘEPNÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

Miluji kombinaci batátů a červené řepy. Ve formě špaget jsou skvělé, akorát tento pokrm vyžaduje plánování a marinování předem. Ale co když si člověk chce pochutnat hned teď bez čekání? Napadlo mě řešení – použila jsem stejné ingredience jako na batátovo řepové špagety a místo ve spiralizéru jsem vše zpracovala…