RAW MRKVOVÉ GAZPACHO

Trochu jsem ozvláštnila tradiční španělskou recepturu přidáním mrkve. Suroviny lze libovolně obměňovat, podle toho, co zrovna máte doma. Co takhle vyzkoušet třeba kukuřici, hrášek, žampiony, mňam…. Kreativita je vítána! 🙂 Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix), škrabka na zeleninu Ingredience: zralá / cherry rajčátka 1 červená paprika čerstvý kajenský pepř –…

ŘEPOVÝ DRESING (BEZ OŘECHŮ A SOLI)

ŘEPOVÝ DRESING

Opět jsem nasedla na vlnu své oblíbené červené řepy. Můj zelinář je již s mojí vášní obeznámen, takže mi až do večera schovává pod pultem alespoň jeden svazek. Ta chuť a ta barva je prostě dokonalá… Baví mě natolik, že ji mixuji stále dokola už několik týdnů v kuse, i…

LETNÍ OVOCNÝ SALÁT

V těchto týdnech si k večeři pochutnávám na salátech se zelenými listy v hlavní roli. Další ingredience se nenápadně, ale plynule proměnují podle chuti, momentální nálady, počasí atd. Kromě čistě zeleninových salátů ráda přidávám ovoce, a to, když mám chuť na něco sladšího a šťavnatého. Zjistila jsem, že když do…

RAW COUS COUS

RAW COUS COUS

Přináším další inspiraci na barevný salát. Jak je všechna zelenina nakrájená na maličké kousíčky, tak mi to připomnělo můj kdysi velmi oblíbený cous cous. Výhoda tohoto syrového cous cousu je, že můžete sníst kolik chcete a stále budete lehcí jako pírko :). Libovolně si přidejte, pozměnte nebo uberte suroviny podle…

POMERANČOVO-ŠPENÁTOVÉ SMOOTHIE S BAZALKOU

POMERANČOVO-ŠPENÁTOVÉ SMOOTIE S DOTYKEM BAZALKY

Toto bylo jedno z mých prvních zelených smoothie a zimních měsících je stálicí v mé oblíbené snídaňové hitparádě. Miluju sladkou a zároveň svěží chuť špenátu a pomerančů. Při přípravě můžete samozřejmě improvizovat a zkombinovat více citrusů nebo obměňovat zelené listy a bylinky – lahodných variací je spousty. Kuchyňské náčiní: mixér…

BATÁTOVO-ŘEPOVÉ ŠPAGETY S KAPUSTOVO PISTÁCIOVÝM PESTEM

ESPAGUETIS DE BONIATO Y REMOLACHA CON EL PESTO PISTACHOS Y COL

Moji nejmilejší, tak jsem se zase zamilovala! Tentokrát do kapusty. Nedávno jsem ji koupila poprvé na zkoušku a hned se stala součástí mého nynějšího jídelníčku. Přidávám ji do ranních zelených smoothies a k večeři mi velmi chutná zpracovaná na malé kousíčky v kuchyňském robotu. Batátové špagety jsem měla po dlouhé…

RAW NETUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA

Překvapte návštěvu touto lehkou a lahodnou pomazánkou! Kuchyňské náčiní: food procesor (kuchyňský robot s „S“ nožem) Ingredience: 1 šálek slunečnicových semínek – předem namočených (cca. 8h) 1/3 šálku sušených rajčat – předem namočených (cca. 1/2 h) 1 mrkev 1 červená paprika 2 tyče řapíkatého celeru (bez koncových listů) petrželová nať…