ZELENINOVÉ KULIČKY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

Velmi jednoduchý, rychlý a chutný recept. Ideální na každou párty a nebo jen tak :).

Zeleninové kuličky s dýňovými semínky-na web
Kuchyňské náčiní: food procesor (= kuchyňský robot s „S“ nožem)

Ingredience:
cca. 1/2 šálku dýňových semínek – předem namočených (6-8 h)
1/2 šálku sušených rajčátek nebo paprik
1-2 stroužků česneku
1/2 cukety
2-3 mrkve
šťáva z 1 citronu
čerstvá perželová nať
koření dle chuti – např. kmín, kari
(pár kapek bio jablečného octa)
(Himalájská sůl nebo jiná kvalitní)

Postup:
1. Všechny ingredience zpracujeme v kuchyňském robotu s „S“ nožem – na nižší výkon a v krátkých intervalech. Výsledkem by měla být hustší hmota s malinkými kousíčky.

2. Vzniklou hmotu přecedíme přes cedník nebo sítko. Vymačkáme co nejvíc šťávy, abychom získali co nejsušší těsto a dalo se s ním dobře manipulovat.

3. Rukama vytvarujeme kuličky.

Velmi mě překvapila chuť šťávy, co zbyla po vymačkání těsta. Byla vynikající! Přelila jsem ji do mističky a namáčela jsem v ní kuličky jako sushi. Také ji lze použít jako dresink do salátů nebo jako marinádu – třeba na žampiony, nechat marinovat 24 hodin a máte perfektní základ na večeři.

Tyto kuličky jsou samy o sobě docela syté, takže skvěle ladí k lehkému salátu a podaří-li se vám je nesníst všechny najednou, můžete je nechat odležet v lednici – na druhý den chutnají také parádně!

Dobrou chuť a zelenince 3 x hurá!

Podobné recepty

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *