ZELENINOVÝ DUHOVÝ DORTÍK S PICKLES

Včera jsem obohatila svoji sbírku kulinářského umění o nový experiment – vyrobila jsem svoje první pickles a vyvedlo se opravdu báječně, tak jsem ho hned zakomponovala k večeři do duhového dortíku.

Jak se vám líbí? Že přímo vybízí k nakousnutí?

ZELENINOVÝ DORTÍK S PICKLESJe-li v receptu na váš vkus moc ingrediencí, tak si ho klidně zjednodušte a přizpůsobte podle vašich preferencí. Improvizujte a staňte se kreativními šéfkuchaři živé stravy! Poslední dobou se více a více uvolňuji a velmi si užívám pestré kombinace barev a rozmanitou paletu chutí, kterou nám nabízí příroda 🙂

Kuchyňské nástroje: struhadlo, mixér (např. Vitamix)

Ingredience a postup:

DORTÍK:
1 mrkev – na nudličky
1 okurka
(cherry) rajčátka
červená paprika
1/2 cibule
(1 stroužek česneku)
(čerstvá syrová kukuřice)
pickles z červeného zelí
šťáva z 1/2 citronu

Zeleninu nakrájíme, zakapeme citronem a promícháme.

ZELENINOVÝ DORTÍK S PICKLESOMÁČKA:
Nabízím 2 omáčkové varianty – jednu jemnou a druhou pro ty, co mají rádi ostřejší chutě. Obě stojí za vyzkoušení!

I. „Jogurtová“
mandle / makadamové oříšky / kešu – 1 šálek
šťáva z 1 citronu
koření – např. čerstvá kurkuma, kmín
(sůl)

II. Pikantní
k výše uvedeným ingrediencím přidat navíc:
1 mrkev
1/2 červené papriky
1/2 cibule
1 stroužek česneku
kari koření
čerstvý kayenský pepř / čili
čerstvá kurkuma – cca. 0,5-1 cm
hořčičné semínko – cca. 8 kuliček
pár kapek bio raw jablečného octa

Všechny suroviny na omáčku rozmixujeme a promícháme s nakrájenou zeleninou. Napěchujeme do formy, vyklepneme na talíř a báječný pokrm pro potěšení oka i chuťových pohárků je na světě! Dobrou chuť!

Share

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *